Fleksonline

Izgradite mišiće s niskim udjelom ugljikohidrata

Izgradite mišiće s niskim udjelom ugljikohidrata

PITANJE

Trener u mojoj teretani kaže da prehrana s visokim udjelom proteina s niskim udjelom ugljikohidrata može pomoći ljudima da istodobno gube masnoću i dobivaju mišiće. Je li to istina?



ODGOVOR

Dijete s visokim udjelom proteina s niskim udjelom ugljikohidrata već godinama koriste bodybuilderi za skidanje tjelesne masti za natjecanja. Posljednjih godina u Sjedinjenim Državama popularni su prehrambeni planovi s niskim udjelom ugljikohidrata s visokim udjelom proteina; ljudi koji su ih isprobali postigli su ogroman uspjeh u skidanju kilograma tjelesne masti. Brojna trenutna istraživanja pokazuju da dijete na dijeti koje slijede visokoproteinske strategije s niskim udjelom ugljikohidrata - čak i planovi s većim unosom masti - gube više masti i održavaju ili dobivaju više mišićne mase od onih koji se oslanjaju na prehranu s većom razinom ugljikohidrata.

Da, dobro ste pročitali - mnogi dijeti su zapravo stekli mišićnu masu bez rada, jednostavno jedući visokoproteinsku dijetu. To je zbog nekoliko čimbenika. Prvo, aminokiseline iz proteina potiču rast mišića. Kada konzumirate obrok s visokim udjelom proteina, aminokiseline iz proteina putuju do mišićnih stanica i zapravo započinju procese koji uzrokuju rast mišića.

Drugo, dijeta s visokim udjelom proteina s niskim udjelom ugljikohidrata sagorijeva puno masnoće za gorivo jer ugljikohidrati, drugi glavni izvor goriva, u takvim planovima nedostaju. Kada se masnoća sagorijeva velikom brzinom, nastaju nusproizvodi poznati kao ketoni. Tijelo može koristiti ketone kao izvor goriva, čime štedi mišiće da se koriste u tu svrhu.





Britanska studija izvijestila je da muškarci koji jedu više proteina i masti imaju veću razinu faktora rasta I-sličnog inzulinu (IGF-I) od onih koji jedu više ugljikohidrata. IGF-I moćan je faktor rasta sličan inzulinu (otuda i naziv) i pomaže hormonu rasta da pokrene brojne svoje anaboličke procese, poput rasta mišića. Hrana koja pomaže povećati razinu IGF-I uključuje crveno meso, poput odreska i hamburgera, svinjetinu, piletinu, jaja i mliječne proizvode. Nažalost, čini se da IGF-I ima tamnu stranu. Istraživači su povezali visoku razinu IGF-I s povećanim rizikom od određenih karcinoma. Za sada se malo zna o ovoj strani IGF-I.

Da biste postali veliki i vitki, a da i dalje ostanete zdravi, konzumirajte hranu s visokim udjelom proteina koja pomaže u podizanju razine IGF-I, ali također konzumirajte puno proizvoda od rajčice, poput umaka od rajčice, kečapa i salse. Dokazano je da likopen u rajčici sprječava rast tumora potaknut IGF-I.

SAVIJATI

Preporučeno