Fleksonline

Kako kupiti najbolje nemasno meso

Kako kupiti najbolje nemasno meso

Kada bi vas netko pitao što znači 'mršav', koji bi bio vaš odgovor? Najvjerojatnije biste rekli nešto poput 'To znači imati manje od 5 posto tjelesne masti.' Ili, 'To znači moći vidjeti svoje trbušne mišiće - svih njih osam.' Ali ako pitate Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država, to znači nešto sasvim drugo. Definicije 'mršavog' koje su razvili mogu vam pomoći da postignete vlastitu definiciju vitkosti. Uprava za hranu i lijekove tijelo je koje stoji iza sveprisutne oznake Nutrition Facts, a zadatak joj je regulirati bilo koji broj industrija (farmaceutski proizvodi, dodaci, kozmetika, medicinski proizvodi), uključujući prehrambeni sadržaj hrane. Od 2007. razvio je definiciju „nemasne“ koja se daje hrani koja sadrži manje od 8 grama ukupne masti, manje od 3,5 g zasićenih masti i manje od 80 miligrama kolesterola po obroku.

Početkom 1990-ih FDA je surađivala s USDA-om, koji regulira proizvode od mesa i peradi, kako bi stvorila definiciju naljepnice koja se primjenjuje na te proizvode. USDA definira 'mršav' kao rezove koji sadrže manje od 10 g ukupne masti, 4,5 g ili manje zasićenih masti i manje od 95 mg kolesterola po obroku od 3 grama. Postoji i oznaka 'ekstra mršavog' za proizvode koji imaju manje od 5 g ukupne masti i manje od 2 g zasićenih masti, ali čak i ekstra nemasni proizvodi smiju sadržavati 95 mg kolesterola.



Za mljevenu govedinu postaje malo zbunjujuće, jer se na etiketi obično navodi postotak nemasnog i / ili masnog postotka mesa. Maksimalni udio masti u bilo kojoj mljevenoj govedini je 30 posto (70 posto nemasnog). Paket mljevene govedine s oznakom 90 posto nemasne / 10 posto masnoće zvuči mnogo mršavije od 70 posto nemasne / 30 posto masne mljevene govedine koju je vaša majka kupovala, ali svejedno sadrži više od 20 g masti po osam unci. Pri odabiru mljevene govedine, najbolje je odabrati meso s najmanje 93 posto nemasnog / 7 posto masnog tkiva, što daje oko 15 g masti po porciji od osam unci. Naravno, što je vitje to bolje, a ako uspijete pronaći mljevenu junetinu koja je 96 posto nemasna / 4 posto masnoće, uzmite je.

KRATKI REZOVI

Piletinu je lako prosuditi - gotovo su svi rezovi mršavi ili, u slučaju dojke, suviše vitki. Kosove govedine nije tako lako procijeniti, a nisu ni označeni kao mršavi ili ekstra mršavi. Da biste bili sigurni da kupujete rez koji odgovara vašoj vitkoj prehrani, doista morate znati svoje krojeve. Ova tablica prikazuje makronaredbe za FLEX-ove omiljene nemasne i suhe goveđe dijelove govedine (porcije od 3 unče, kuhane).

IZREZATI * KALORIJE PROTEIN * UGLJIKOVICI * MAST *
EXTRALEAN
Vrhnjača 108 18 0 3
Oko okruglo 105 18 0 3
Donji krug 108 18 0 3
LEAN
Vrhunsko kolo 119 19 0 4
Strip odrezak 161 18 0 9
Tri-tip 138 18 0 6

Preporučeno

LEE SVEĆENIK NAZAD?

Tony Clark
Fleksonline