Fleksonline

Mišićni začini

začini-2

Jedenje pileće piletine, suhog odreska i neobučenog povrća na pari brzo stari. Ipak, mnogi bodybuilderi neprestano guraju hranu bez okusa u grlo u strahu da će im bilo koji dodatak ugroziti tjelesnu građu. Uz začinsko bilje i začine, začini koji se koriste kao umaci, namazi i preljevi mogu podmiriti dosadnu hranu bez da uzrokuju potpuno uništavanje prehrane - pogotovo kad su domaći. Mnogi začini kupljeni u trgovini oslanjaju se na sintetičke sastojke i šećer kako bi stvorili duži vijek trajanja i poboljšali okus. Nažalost, ti isti sastojci mogu vam ubiti komadić.



DIY začini koje nudimo zamjenjuju neke od sastojaka izvedenih iz laboratorija boljim opcijama koje vam daju kontrolu. Sada ćete točno znati što se događa s vašom hranom i u vašem tijelu. Da biste ih napravili, potrebna su vam pregršt svježih sastojaka, miješalica ili procesor hrane i malo strpljenja. Nije potreban glupavi šef kuhinje ili pregača.

UMAK ZA ROŠTILJ

USLUGE 8

Mnogi BBQ umaci su slatki i sadrže emulgatore - aditive koji sprečavaju razdvajanje sastojaka. Studija objavljena u časopisu Nature otkrila je da su emulgatori promijenili sastav bakterija u debelom crijevu, čineći ispitanike (u istraživanju miševima) osjetljivijima na bolesti povezane s upalom crijeva. Naša nadogradnja BBQ umaka oslanja se na prirodna zaslađivače poput pire od datulja koji vam pružaju vlakna koja se bore protiv masnoće i pojačavaju kalij i magnezij.





SASTOJCI

  • 1/2 šalice urmi bez koštica
  • 1 šalica običnog umaka od rajčice
  • 3/4 šalice jako kuhane kave, ohlađene
  • 1/4 šalice octa od jabukovače
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 1 žlica nezaslađenog kakaa u prahu
  • 2 žličice Worcestershire umaka
  • 1 žličica dimljene paprike
  • 2 ljutike, sitno nasjeckane
  • 1 žličica kumina u prahu
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1/2 žličice aleve paprike u prahu
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žličice crnog papra

UPUTE

Stavite datulje u posudu napunjenu s 1/2 šalice vruće vode, pustite da se namače 30 minuta, a zatim sve sastojke pomiješajte dok ne postanu glatki. Smjesu stavite u djelomično prekriveni lonac na umjerenu vatru i pustite da se krčka. Povremeno promiješajte dok se malo ne zgusne. Ostavite da se ohladi, a zatim premjestite u spremnik koji se može zatvoriti.

PO SLUŽBI

  • KALORIJE : Četiri pet
  • PROTEIN : 1g
  • UGLJIKOVI : 11g
  • MASTI : 0g

Kliknite “SLJEDEĆA STRANICA” za nastavak >>



začini-3

RANCH HALJENJE

USLUGE 4

Mnogi se oblozi s ranča kupuju u biljnom ulju, kukuruznom sirupu i kemijski promijenjenim škrobima za poboljšanje teksture. Naš ranč uključuje grčki jogurt i više mlaćenice od tradicionalnih recepata kako bi se povećao sadržaj proteina.

SASTOJCI

  • 3/4 šalice običnog 2% grčkog jogurta
  • 1/3 šalice mlaćenice
  • 1 češanj češnjaka, mljeveni
  • 1 žličica octa od jabukovače ili octa od bijelog vina
  • 1 žličica limunove korice
  • 1/2 žličice Dijon senfa
  • 1/4 žličice soli
  • 1/4 žličice crnog papra
  • 2 žlice kopra, sitno sjeckani

UPUTE

U posudu za miješanje dodajte jogurt, mlaćenicu, češnjak, ocat, koricu limuna, senj Dijon i sol i papar; umutiti. Dodajte još jogurta ili mlaćenice, ako je smjesa previše vodenasta ili gusta. Bacite kopar i promiješajte. Smjesu prebacite u staklenu posudu, pokrijte i čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.

PO SLUŽBI

  • KALORIJE : 40
  • PROTEIN : 5g
  • UGLJIKOVI : 3 g
  • MASTI : 1g

začini-3

CHIPOTLE KETCHUP

USLUGE 6

Subbing u sušenim rajčicama i chipotle papričicama za zaslađivače i kukuruzni sirup s visokom fruktozom pruža intenzivan, prirodan okus rajčice uz potres vrućine.

SASTOJCI

  • 1 šalica sušene rajčice sušene na ulju, ocijeđene
  • 2 žlice octa od crvenog vina
  • 2 žličice meda
  • 1 mala chipotle čili papričica u adobo umaku
  • 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • 1/2 žličice luka u prahu
  • 1/2 žličice soli

UPUTE

Stavite rajčice u posudu za miješanje, dodajte 1,5 šalice kipuće vode i poklopite 30 minuta ili dok ne omekša. Sve sastojke stavite u blender; izmiješajte u glatku pastu. (Ako je previše tijesto, dodajte vodu u količini od 1 žlice dok se ne postigne željena konzistencija. Prebacite u staklenu posudu, zatvorite je i pustite da se smjesa ohladi najmanje 24 sata. Koristite do dva tjedna.

PO SLUŽBI

  • KALORIJE : 30
  • PROTEIN : 0,5g
  • UGLJIKOVI : 5g
  • MASTI : 1g

začini-1

MAJONEZI OD ČEŠNJAKOVOG JOGURTA

USLUGE 4

Komercijalni mayo sadrži puno masnoća, proupalnih omega-6 ulja i umjetnih sastojaka. Majoneze s malo masnoća i s malo kalorija sadrže puno šećera. Korištenje grčkog jogurta pruža vam probiotike za pomoć crijevima i imunološkom zdravlju te jačanje napora u sagorijevanju masti. Češnjak i maslinovo ulje mogu vam pomoći da kontrolirate broj kolesterola i kontrolirate razinu inzulina.

SASTOJCI

  • 4 češnja češnjaka, neoguljena
  • 1 žličica maslinovog ulja
  • 1 šalica običnog 2% grčkog jogurta
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1 žlica svježeg limunovog soka
  • 1/4 žličice soli

UPUTE

Neoguljene češnje češnjaka stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu s maslinovim uljem. Nukeirajte ih jakom vatrom 1 do 1,5 minute ili dok ne omekšaju. Ogulite češnjak, zgnječite češnjakom i sitno nasjeckajte. Pomiješajte češnjak, grčki jogurt, Dijon senf, limunov sok i sol. Hladite do jednog tjedna.

PO SLUŽBI

  • KALORIJE : 62
  • PROTEIN : 6g
  • UGLJIKOVI : 4g
  • MASTI : 2g

začini-1

DIJON SENF

USLUGE 12

Sjeme gorušice puno je magnezija i antioksidansa selena; dokazano je da dvojac smanjuje upalu i otklanja bolove u mišićima. Senf u trgovini rutinski dodaje ocat svojoj formuli, koji može smanjiti količinu selena i razrijediti senfni okus.

SASTOJCI

  • 1/4 šalice sjemenki žute gorušice
  • 2 žlice sjemenki smeđe gorušice
  • 2 žlice žutog senfa u prahu
  • 1/3 šalice suhog bijelog vina
  • 1/3 šalice octa od bijelog vina
  • 1 žlica meda ili čistog javorovog sirupa
  • 1/2 žličice soli

UPUTE

Stavite sastojke u staklenu posudu ili posudu od nehrđajućeg čelika. Poklopiti i ostaviti da odstoji dva do tri dana na sobnoj temperaturi. Stavite sastojke u blender i blendajte dok ne postane glatko. Dodajte toplu vodu u koracima od po 1 žlica ako je senf pregust. Prebacite u staklenu posudu, zatvorite i hladite do mjesec dana.

PO SLUŽBI

  • KALORIJE : 40
  • PROTEIN : 1g
  • UGLJIKOVI : 3,5g
  • MASTI : 1g

SAVIJATI

Preporučeno