Mišići-Kondicija-Njezini

Crveni kupus pirjan crvenim vinom

Isprobajte ovaj recept i nekoliko drugih zdravih recepata za odmor.

Sastojci

  • 2 kg ljubičastog kupusa, na četvrtine, jezgru i tanko narezan
  • Sol i svježe ispucani crni papar
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 4 grančice majčine dušice, povezane zajedno s mesarskim kanapom
  • 1 1/4 šalice suhog crnog vina
  • 3/4 šalice crveno-vinskog octa
  • 1 žlica sirovog meda

Upute

  1. Stavite kupus u veliku posudu i obilno začinite masirajući sol u kupus.
  2. Dodajte ulje i timijan u nizozemsku pećnicu ili lonac s teškim dnom; stavite na srednju vatru. Kad je ulje vruće i osjetite dušicu, dodajte kupus. Kuhajte dok ne uvene, oko 5 minuta.
  3. Dodajte vino, ocat i med, djelomično prekrijte lonac i uključite vatru na srednje nisku. Kuhajte dok kupus ne omekša i gotovo se sva tekućina reducira, 25–30 minuta, uz povremeno miješanje. Prije posluživanja uklonite grančice majčine dušice.
Želite li primjerak u pokretu?

Preporučeno

Njezin momak: Rob MacIntyre

Tony Clark
Mišići-Kondicija-Njezini

Jugozapadna pileća salata

Tony Clark
Mišići-Kondicija-Njezini