Fleksonline

Zasićena mast protiv ugljikohidrata

Zasićena mast protiv ugljikohidrata

Siguran sam da je većini vas poznato uobičajeno vjerovanje da su zasićene masne kiseline krivac pretilosti i kardiovaskularnih bolesti. Također sam siguran da je većini vas poznata pomama s niskim udjelom ugljikohidrata koja je prije godina preplavila medije zbog Atkinsove prehrane.

Ideje dr. Atkinsa definitivno su bile izvan okvira, i iako nisu bile savršene, bile su na dobrom putu. Prema izvornoj prehrambenoj piramidi USDA iz 1992. godine, preporučena prehrana za optimalno zdravlje je vrlo malo masnoća, malo bjelančevina i puno ugljikohidrata. Kao što znamo, da je ova dijeta doista nutricionistički ispravna, trenutno se ne bismo suočili s tako velikom epidemijom pretilosti. Prilično je jasno da je prehrambena piramida zastarjela i da javnost treba biti precizno educirana o pravilnoj prehrani.



Zapravo je velika konzumacija ugljikohidrata nedvojbeno objašnjenje za sve veći broj ljudi kojima je dijagnosticiran dijabetes, visoki trigliceridi, hipertenzija i pretilost. Ljudi moraju shvatiti da ugljikohidrati nisu nutritivno bitni za preživljavanje. Aminokiseline i masne kiseline su obvezne za pokretanje radnji kao što su:

  • Popravak tkiva
  • Imunološka funkcija
  • Stanična cjelovitost
  • Rast kose, kože i noktiju
  • Funkcija mozga
  • Zdravlje srca

POVRATAK U DAN LJUDI SU PREŽIVJELI PROTEIN I MASTI

Za tipičnog građanina s radnim stolom koji obavlja minimalne svakodnevne aktivnosti, rješavanje ugljikohidrata umjesto visokokvalitetnog crvenog mesa hranjenog travom, pastirskih jaja i uvoznih europskih sireva (krave se hrane travom u Europi) bilo bi u njihovom najboljem izdanju interes.

Što se tiče ekstremnih sportaša, poput maratonaca, nogometaša i košarkaša, plivača i biciklista koji su uključeni u visoku razinu aktivnosti, strateška potrošnja ugljikohidrata zajedno sa zasićenim masnoćama poput nerafiniranog kokosovog ulja i MCT ulja bit će izuzetno povoljna za opskrbu odgovarajućim energetskim rezervama za optimalne performanse .





Dizačima utega, bodybuilderima i ljubiteljima fitnesa koji žele rast mišića i nisku razinu tjelesnih masnoća, trgovanje ugljikohidratima za zasićene masti bit će izuzetno pogodno za postizanje mišićave i vitke tjelesne građe.

Većina ljudi koji žele dobiti mišiće i sagorjeti tjelesnu masnoću treniraju u rasponu od niskih do srednjih ponavljanja koji se sastoji od 6-12 ponavljanja. To neće zahtijevati ekstremne količine glukoze za učinkovito i djelotvorno obavljanje. Zapravo, nakon što se metabolički prebacite na oslanjanje na proteine ​​i masti kao svoju primarnu supstancu energije, moći ćete se iznenaditi u teretani i ojačati bez ugljikohidrata.

Snimka zaslona 13. 02. 2017. u 12Kada konzumirate puno proteina, masti i povrća bez škroba, moći ćete akumulirati glikogen iz tragova ugljikohidrata koji dolaze iz orašastih plodova, sjemenki, povrća i proteina (glukoneogeneza). Do kraja dana, broj ugljikohidrata mogao bi doseći 30–70 g, ovisno o ukupnom unosu kalorija i odabiru hrane.

Obično preporučujem ljudima koji slijede standardnu ​​prehranu koja se temelji na ugljikohidratima da ujutro nakon cjelovečernjeg odmora izvode kardio posta. Opće je poznato da se nakon buđenja razina glukoze u krvi srozava, a aktivnost inzulina u biti 'još uvijek spava', što će vašem tijelu omogućiti da lako koristi zalihe tjelesne masti za energiju tijekom kardio-vožnje.

Kada se pretplatite na prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata i visoko zasićenim mastima, spremni ste da cijeli dan oksidirate masne kiseline, jer će razina glukoze uvijek biti relativno niska. Sada imate privilegiju imati koristi od kardio treninga u bilo koje doba dana.



Što se tiče treninga s utezima na niskim ugljikohidratima i visoko zasićenim masnoćama, savjetujem ljudima da navečer treniraju jer ćete stvoriti dovoljno zaliha glikogena od slučajnih ugljikohidrata koji se jedu tijekom dana.

Imajte na umu da energiju možete dobiti i iz zaliha kreatin fosfata i ATP rezervi. Ovi moćni izvori energije dolaze u obzir na prvih nekoliko ponavljanja tijekom vježbanja. Kad se ove supstance goriva potroše, glikogen će stupiti u akciju. Vjerujem da bi bilo u najboljem interesu trenirati u rasponu od 6 do 10 ponavljanja i uzimati duže odmore između serija kako bi se obnovile rezerve energije. Duljim odmaranjem možete napuniti razinu kreatin fosfata, koja se potpuno obnavlja nakon četiri minute odmora.

  • ATP - ADP + Pi + energija
  • ADP + Pi = ATP
  • Kreatin = opskrba P.

Najsuvremenija osobina ovog načina prehrane je da ćete biti mašina za sagorijevanje masti. Stalno ćete mobilizirati slobodne masne kiseline iz mitohondrija i iz intramuskularnih triglicerida. Sastavljanje jezgre vašeg prehrambenog plana od visokokvalitetnog crvenog mesa hranjenog travom, pastirskih jaja, uvoznih europskih sireva, zelenog lisnatog povrća i nerafiniranih organskih ulja dat će vam mogućnost odabira dva različita scenarija, ovisno o vašoj ukupnoj kalorijskoj vrijednosti unos i potrošnja energije.

Prvi scenarij je faza dobivanja mišića. Morat ćete biti u visokokaloričnom višku da biste prikupili tkivo. Najvjerojatnije ćete ostati vitkiji dok ste u tom višku zbog svog povoljnog hormonskog okruženja. Regulirat će se razina inzulina u serumu i optimizirati izlaz testosterona.

Drugi scenarij je faza 'rezanja' ili gubitka masnog tkiva. To će zahtijevati lagani do umjereni kalorijski deficit s manje kardio, nego što bi vam bilo potrebno s većom konzumacijom ugljikohidrata.

S obzirom na gornja dva scenarija, trebalo bi biti jasno kad ćete vidjeti da ćete najbolje rezultate postići prehranom na bazi proteina i zasićenih masti. Pri postizanju vrlo niske razine tjelesne masnoće ostat ćete vitkiji i zadržati više tkiva jer se pokazalo da ketonska tijela pokazuju učinak štednje mišića, a visok unos proteina zadržat će odgovarajuću razinu dušika.

Kako bismo dalje ponovili uvjerljive činjenice zašto je odabir prehrane zasnovane na zasićenim masnoćama i visokokvalitetnim proteinima superiorniji od prekomjernog unosa ugljikohidrata, pogledajmo nekoliko zanimljivih istraživanja.

Studija je istraživala ideologiju da 'kalorija je kalorija' nije točna i zakoni termodinamike ne vrijede za prehranu s puno masnoća i ugljikohidratima. U istraživanju su sudjelovali ispitanici koji su slijedili dijetu s malo ugljikohidrata i više masnoća te ispitanici koji su slijedili prehranu s malo masnoća i ugljikohidrata.

Skupina s niskim udjelom ugljikohidrata unijela je veću kalorijsku vrijednost od ispitanika na dijeti s malo masnoća i izgubila je više kilograma, uz to što je sagorijevala više kalorija tijekom dana. Skupina s niskim udjelom ugljikohidrata pojela je 54 dodatne kalorije dnevno i izgubila je 5,8 kg, dok je skupina s niskim udjelom masti izgubila samo 1,9 kg.

Drugi je istraživač otkrio da su ljudi koji jedu 300 dodatnih kalorija dnevno na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata izgubili sličnu količinu kilograma. Završno istraživanje koje ću spomenuti je ono koje se odnosi na šestotjednu prehranu s vrlo malo ugljikohidrata i njezine učinke na ukupni i regionalni sastav tijela. Rezultati su otkrili neke nevjerojatne detalje. Masna masa smanjena je (-3,4 kg), dok je vitka tjelesna masa znatno porasla (+ 1,1 kg) na kraju šest tjedana ispitivanja. Istraživači su vjerovali da se gubitak masnoće može pripisati smanjenoj razini inzulina u serumu i povećanoj oksidaciji masnih kiselina zbog povišenih koncentracija betahidroksibutirata.

To dokazuje da kalorija nije uvijek kalorija i da različiti makronutrijenti utječu na specifična metabolička djelovanja u tijelu nakon što se potroše. Želio bih čitateljima dati do znanja da to ne znači da sam „anti-ugljikohidrat“ ili „ketogena dijeta“. Jednostavno uživam eksperimentirati s novim ideologijama kako bih pomogao drugima u postizanju rezultata. Veliki sam vjernik korištenja ugljikohidrata kad je to potrebno, a to bi moglo značiti dvije različite stvari za dva jedinstvena tipa tijela.

Poruka za poneti je da zasićene masti nisu 'loše'. Educirajte se o tome kako ih primijeniti u plan prehrane koji odgovara vašem jedinstvenom načinu života.

SAVIJATI

Preporučeno